L’IA est une technologie incontournable dans un avenir proche. Selon l’étude « Global AI Adoption Index 2021 », 20% des entreprises françaises cherchent à développer l’IA et 35% affirment être intéressées pour l’exploiter à l’avenir.
L’IA doit être perçue comme un outil complémentaire et source d’innovation pour l’Intelligence Humaine. Déjà présente dans les industries agroalimentaires via l’agriculture, la qualité des aliments ou l’optimisation de la distribution et, malgré une volonté toujours plus croissante de la filière d’aller vers cette nouvelle technologie, celle-ci peut sembler complexe à mettre en place.
Des solutions IA peuvent émerger à partir des problématiques de l’Intelligence Humaine, c’est-à-dire : l’adaptation, la création de valeur ou tout simplement l’intuition et l’aide à la décision… Des opportunités peuvent donc apparaître dans tous les cœurs de métier de l’industrie alimentaire !
Ainsi, durant cette matinale nous essayerons de rendre accessible l’IA en répondant aux problématiques suivantes :
- Qu’en est-il de l’IA dans l’agroalimentaire en 2022 ?
- Comment l’Intelligence Humaine devient une source d’innovation en complémentarité avec l’Intelligence Artificielle ?
- Quels sont les cas d’usages à valeur ajoutée pour la filière alimentaire ? (Expérience consommateur, prédictions, imagerie, aide à la décision…)
- Les bonnes pratiques pour mettre en place un projet IA ? (Méthodologie, quel objectif de ROI pour chaque cas d’usage ? Comment s’adapter à la complexité de l’IA ?…)
Présentations de plusieurs uses cases applicables à la filière alimentaire et bonnes pratiques :
- L’IA au service de la transformation des métiers : Computer Vision & Maintenance Prédictive par Lounes Achab, Practice Manager Data & Cloud, HARDIS GROUP
- 3 cas d’usage de l’IA dans les métiers du service client & de la production Agri-Agro par Simon Le Bayon, Consultant Senior en Stratégie Digitale, ISATECH
- Business Analytics par Marc Champeaux, Senior Manager, KPMG ADVISORY
Témoignage d’un adhérent VALORIAL ayant mis en place un projet IA :
- LE GOUESSANT : Sébastien Courtois, Responsable Recherche, Innovation et Développement, Rémi Cristoforetti, Directeur Général et SEE’D, Emmanuel Frenod, Directeur Scientifique